Il Li Janni Primitivo di Manduria di Erminio Campa è un rosso pugliese elegante e profondo. Di colore rubino intenso, offre profumi complessi di frutti rossi, prugna e spezie. Al palato è caldo, pieno e avvolgente, con tannini vellutati e un finale persistente. Perfetto con carni rosse e formaggi.
Italia - Puglia Vino Rosso Secco Primitivo
Erminio Campa Li Janni Primitivo di Manduria - 2018 750 ml
16.94 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei e granati in evoluzione.
Profumo
Intenso e complesso, con note di frutti rossi maturi, prugna, spezie dolci, pepe nero e un tocco balsamico.
Sapore
Pieno, caldo, morbido, con tannini vellutati e un finale persistente. Equilibrato e avvolgente.
Gradazione
14,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio, tipo Bordeaux o balloon, che ne esalti la struttura.
Abbinamenti
Carni rosse alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi con ragù elaborati.
Affinamento
Parte in barrique di rovere francese per 6-8 mesi, poi in acciaio e bottiglia per completare l'armonia.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per 10-15 giorni, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d'acciaio inox.
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