Erpacrife 120 Mesi è uno spumante Metodo Classico del Friuli, blend Chardonnay-Pinot Nero, affinato 10 anni sui lieviti. Colore dorato, profumi complessi. Al palato è sapido, elegante, persistente. Ideale con crudità di mare o formaggi. Servire a 6-8°C.
Italia - Friuli-Venezia Giulia Spumante Metodo Classico Pas Dosé Chardonnay, Pinot Nero
Erpacrife 120 Mesi - 2008 750 ml
73.49 €
Colore
Giallo paglierino intenso con riflessi dorati, perlage fine e persistente.
Profumo
Complesso, crosta di pane, lieviti, frutta secca, miele, agrumi, mineralità.
Sapore
Secco, sapido, elegante, di grande struttura e persistenza, con note evolute e freschezza.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Flûte ampio o calice da vino bianco.
Abbinamenti
Crudo di pesce, ostriche, caviale, formaggi stagionati, piatti eleganti di pesce o carni bianche.
Affinamento
Almeno 120 mesi (10 anni) sui lieviti in bottiglia.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione in acciaio, seconda fermentazione in bottiglia Metodo Classico.
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