L'Anisos di Eugenio Rosi è un bianco trentino di Nosiola pura. Colore giallo intenso, profumo di fiori e agrumi, sapore fresco, sapido e minerale con finale amarognolo. Vinificato spontaneamente, non filtrato, è un'esperienza autentica.
Italia - Trentino Vino Bianco Nosiola 100%
Eugenio Rosi Anisos - 2020 750 ml
27.96 €
Eugenio Rosi Anisos - 2021 750 ml
29.30 €
Colore
Giallo paglierino intenso con riflessi dorati, talvolta leggermente velato per la sua natura non filtrata.
Profumo
Note floreali di biancospino, sentori agrumati di pompelmo e limone, erbe aromatiche, mandorla e una marcata mineralità.
Sapore
Fresco, sapido, di buona struttura e persistenza. Ritornano le note agrumate e minerali, con un piacevole finale leggermente amarognolo.
Gradazione
12.5% vol
Tipo di bicchiere
Calice a tulipano di media ampiezza
Abbinamenti
Ideale con antipasti di pesce, trota del lago, primi piatti vegetariani e formaggi freschi o di media stagionatura.
Affinamento
In tini d'acciaio con prolungato riposo sui lieviti, seguito da affinamento in bottiglia per esaltarne la complessità.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce per pochi giorni. Non filtrato né chiarificato, con minimo uso di solfiti.
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