Faiveley - Gevrey Chambertin La Combe Aux Moines 2020
Il Faiveley Gevrey Chambertin La Combe Aux Moines 2020 è un Pinot Noir di Borgogna. Di colore rubino intenso, offre profumi di frutti rossi, spezie e sottobosco. Al palato è elegante, strutturato con tannini fini e un finale minerale persistente. Affina in rovere francese e si abbina splendidamente con carni rosse e selvaggina.
Francia - Borgogna, Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin Rosso secco Pinot Noir 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi granati.
Profumo
Frutti rossi (ciliegia, lampone), note speziate, sentori terrosi e sottobosco.
Sapore
Elegante, strutturato, con tannini fini e persistente finale minerale.
Gradazione
13-13.5% Vol
Tipo di bicchiere
Bourgogne Grand Cru, Balon.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto, selvaggina, formaggi stagionati, piatti a base di tartufo.
Affinamento
In botti di rovere francese per 12-16 mesi.
Vinificazione
Diraspata, fermentazione in tini aperti, controllo temperatura, estrazione delicata.
Austria
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