Il Barolo Falletto 2012 di Bruno Giacosa è un'espressione magnifica del Piemonte. Prodotto da Nebbiolo in purezza, sfoggia un colore granato intenso e profumi complessi di rosa e spezie. Al palato è robusto, vellutato e di grande persistenza, affinato in rovere per un minimo di 30 mesi. Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco DOCG Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Complesso, etereo, con sentori di rosa, viola, liquirizia, spezie, tartufo e cuoio.
Sapore
Asciutto, robusto, vellutato, corposo, armonico, con tannini importanti e lunga persistenza.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Grande calice da Barolo o Balon ampio.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto, brasati, selvaggina, tartufo e formaggi stagionati.
Affinamento
Minimo 30 mesi in grandi botti di rovere, seguito da affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio con macerazione di 15-20 giorni a temperatura controllata. Fermentazione malolattica completa.
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