Falletto Barbaresco Asili 2017: sublime Nebbiolo dal Piemonte. Rosso rubino intenso, profumi complessi di frutti rossi, rosa, spezie. Elegante, strutturato, persistente al palato con tannini raffinati. Affinato in grandi botti di rovere, si abbina a carni rosse, formaggi stagionati, servito 18-20°C.
Italia - Piemonte Vino rosso, Secco, Fermo Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo
Intenso e complesso, con note di frutti rossi, rosa, liquirizia, spezie e tartufo
Sapore
Elegante, strutturato, persistente, con tannini fini e un lungo finale
Gradazione
14.5% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna o specifico per Nebbiolo
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, piatti al tartufo
Affinamento
Lungo in grandi botti di rovere e successivamente in bottiglia
Vinificazione
Fermentazione tradizionale con lunga macerazione sulle bucce, seguita da malolattica
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