Il Bruno Giacosa Barbaresco S. Stefano 1970 è un rosso DOCG del Piemonte, da Nebbiolo. Colore granato intenso, profumi complessi di rosa, liquirizia e tartufo. Gusto asciutto, caldo e robusto, con tannini vellutati e lunga persistenza. Gradazione 13.5-14% vol. Frutto di lungo affinamento, ideale con arrosti e formaggi, servito a 18-20°C.
Italia - Piemonte Vino rosso fermo, DOCG invecchiato. Nebbiolo (100%).
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Complesso e etereo, rosa appassita, viola, liquirizia, catrame, spezie, tartufo.
Sapore
Asciutto, caldo, robusto, tannini morbidi e vellutati, lunga persistenza, grande struttura.
Gradazione
13.5% - 14% vol.
Tipo di bicchiere
Gran Balon o Borgogna, ampio.
Abbinamenti
Arrosti di carne rossa, selvaggina, tartufo, formaggi stagionati.
Affinamento
Lungo in botti di rovere grande per anni, poi in bottiglia per decenni.
Vinificazione
Tradizionale, con macerazioni lunghe e fermentazione a temperatura controllata.
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