Il Bruno Giacosa Barolo Rocche Del Falletto 1999 è un Nebbiolo dal Piemonte, rosso granato intenso. Regala profumi eterei di rosa e liquirizia, un sorso austero e persistente, ideale con piatti importanti. Affinato in rovere.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco Nebbiolo
Bruno Giacosa Barolo Rocche Del Falletto - 1999 1500 ml
1590.00 €
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati
Profumo
Complesso, etereo, rosa appassita, viola, liquirizia, tartufo, spezie, cuoio, tabacco. Note di evoluzione nobile.
Sapore
Strutturato, austero ma elegante, con tannini fini e una lunga persistenza aromatica. Emergono sentori terziari.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da Barolo/Nebbiolo per esaltare i profumi e la complessità.
Abbinamenti
Ideale con arrosti importanti, selvaggina, carni rosse brasate, formaggi stagionati e piatti al tartufo.
Affinamento
Lungo periodo in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da un affinamento prolungato in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in vasche d'acciaio con macerazione prolungata sulle bucce. Successiva fermentazione malolattica.
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