Il Barbaresco Rombone 2003 di Fiorenzo Nada è un Nebbiolo eccellente. Rosso rubino granato, offre un bouquet etereo di frutti rossi e spezie. Al palato è potente, secco, raffinato e persistente. Ideale con carni e formaggi stagionati. Affinamento lungo in rovere. Servire a 16-18°C.
Italia - Piemonte Vino rosso secco Nebbiolo
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso, tendente al granato con l'età
Profumo
Complesso ed etereo, con note di frutti rossi, rosa, spezie e tartufo.
Sapore
Secco, pieno, robusto, elegante e persistente, con tannini decisi.
Gradazione
14% vol
Tipo di bicchiere
Gran Balon o Borgogna, per vini rossi complessi.
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, piatti a base di tartufo.
Affinamento
Lungo in botti di rovere e poi in bottiglia, come da disciplinare Barbaresco DOCG.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio, lunga macerazione, malolattica. Affinamento in legno e bottiglia.
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