Firmino Miotti - Fondo 53 è un Valdobbiadene Col Fondo, rifermentato in bottiglia da uve Glera. Giallo paglierino velato, offre note di crosta di pane, frutta fresca. Secco, sapido e vibrante, con acidità fresca. Un'esperienza enologica unica.
Italia - Veneto Vino Spumante Rifermentato in Bottiglia "Col Fondo" Glera
Firmino Miotti Fondo 53 - n.v. 750 ml
11.42 €
Colore
Giallo paglierino velato con riflessi verdognoli, torbido per i lieviti.
Profumo
Note di crosta di pane, lievito, mela verde, agrumi, fiori bianchi, sentori minerali.
Sapore
Secco, sapido, fresco, con buona acidità e finale persistente. Non filtrato.
Gradazione
11.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice a tulipano stretto o bicchiere da vino bianco.
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, con salumi, formaggi freschi, fritti di pesce o verdure.
Affinamento
Sosta sui lieviti in bottiglia per mesi dopo la rifermentazione.
Vinificazione
Pressatura soffice, fermentazione in acciaio, rifermentazione in bottiglia con i propri lieviti.
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