Un Torcolato di Firmino Miotti, passito veneto, incanta con un giallo dorato e un bouquet di miele e agrumi. Dolce e bilanciato, si sposa con formaggi erborinati e dolci.
Italia - Veneto Vino Passito Dolce Vespaiola
Firmino Miotti Torcolato - 2018 750 ml
41.84 €
Colore
Giallo dorato intenso, con riflessi ambrati e una buona consistenza.
Profumo
Bouquet complesso e avvolgente, con note di miele, frutta candita, agrumi essiccati, mandorla e fiori appassiti.
Sapore
Dolce, ma non stucchevole, equilibrato da una vibrante acidità. Persistente, con sentori di frutta secca e spezie dolci.
Gradazione
13.0-14.0% vol.
Tipo di bicchiere
Calice piccolo da vino passito o da dessert, a tulipano, per apprezzare al meglio i profumi.
Abbinamenti
Eccellente con formaggi erborinati, foie gras, pasticceria secca, crostate di frutta, o come vino da meditazione a fine pasto.
Affinamento
Dopo la fermentazione, matura in acciaio e poi in bottiglia per un periodo variabile, per sviluppare complessità.
Vinificazione
Uve selezionate di Vespaiola appassite su graticci fino a Gennaio/Febbraio, pressatura soffice, lenta fermentazione a temperatura controllata.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
