Questo Torcolato di Firmino Miotti, passito veneto da Vespaiola, ha un colore giallo dorato intenso. Profuma di miele, frutta secca e agrumi canditi. Al palato è dolce, avvolgente e rinfrescante. Perfetto con formaggi o dessert, servito a 10-12 ℃.
Italia - Veneto Vino Dolce Passito Vespaiola
Firmino Miotti Torcolato - Demi - 2018 375 ml
21.54 €
Colore
Giallo dorato intenso, con riflessi ambrati e luminosi che ne rivelano la ricchezza visiva.
Profumo
Bouquet intenso e complesso, con note di miele, albicocca secca, fichi, agrumi canditi e delicate sfumature speziate.
Sapore
Dolce, avvolgente ed equilibrato. Un gusto persistente di frutta appassita con una vibrante e rinfrescante acidità.
Gradazione
13% vol.
Tipo di bicchiere
Calice da vino passito, di piccole dimensioni, a forma di tulipano per concentrare ed esaltare gli aromi.
Abbinamenti
Ideale con formaggi erborinati, foie gras, piccola pasticceria secca, crostate di frutta o cioccolato bianco di qualità.
Affinamento
Diversi mesi in piccole botti di rovere (barrique), seguito da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia per un'armoniosa evoluzione.
Vinificazione
Uve selezionate raccolte a mano, appassite su graticci per 3-4 mesi. Segue pressatura soffice, lenta fermentazione e affinamento.
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