Il Barolo Serralunga d'Alba 2019 di Fontanafredda è un vino rosso D.O.C.G. del Piemonte, ottenuto da uve Nebbiolo. Presenta un colore rosso granato, profumi intensi di rosa e spezie, e un sapore asciutto, corposo e persistente. Affinato in legno, si abbina a carni rosse e formaggi stagionati. Servire a 18-20°C.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco D.O.C.G. Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Intenso e complesso con sentori di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie dolci, cuoio e sottobosco.
Sapore
Asciutto, corposo, caldo e armonico, con tannini potenti ma eleganti e un lungo finale persistente. Note di frutta rossa matura, tabacco e cacao.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da Barolo (o "Grand Cru")
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, piatti a base di tartufo.
Affinamento
Almeno 24 mesi in grandi botti di rovere e poi in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per 15-20 giorni a temperatura controllata. Fermentazione malolattica completata.
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