Fontanafredda Barolo Vigna La Rosa 2013: DOCG piemontese 100% Nebbiolo. Colore granato, bouquet di rosa, violetta, spezie dolci. Al palato è strutturato, vellutato, con tannini nobili e un lungo finale. Affinato in botti di rovere, ideale con arrosti e formaggi stagionati. Servire a 18-20°C.
Italia - Piemonte Vino Rosso DOCG Barolo 100% Nebbiolo
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Elegante bouquet di rosa, violetta, frutti di bosco, spezie dolci, liquirizia e un tocco balsamico.
Sapore
Strutturato, vellutato, tannini nobili. Gusto persistente di frutti maturi, tabacco e note speziate. Ottima acidità e mineralità.
Gradazione
Circa 14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Balon ampio, calice grande da Barolo o Borgogna.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, tartufo, formaggi stagionati, piatti ricchi della cucina piemontese.
Affinamento
Lungo in grandi botti di rovere, seguito da riposo in bottiglia per anni.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce di durata variabile, fermentazione a temperatura controllata. Lunga maturazione in legno.
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