Il Barolo Rocche dell'Annunziata di Gagliasso è un'espressione sublime del Nebbiolo piemontese. Con il suo colore granato, profumi eterei di rosa e liquirizia e un sapore austero ma armonico, è un vino di grande struttura. Perfetto con arrosti e formaggi stagionati, servito a 18-20°C.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco DOCG Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati
Profumo
Complesso, etereo, rosa appassita, viola, liquirizia, tabacco, spezie, sentori di catrame. Grande eleganza.
Sapore
Austero, secco, corposo, tannico ma equilibrato, lunga persistenza aromatica. Sentori di frutti rossi e spezie.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da Barolo o Nebbiolo
Abbinamenti
Carni rosse importanti, selvaggina, arrosti, brasati, formaggi stagionati e tartufo.
Affinamento
Min. 38 mesi, di cui 18 in legno. Spesso più lungo per esprimere al meglio il terroir.
Vinificazione
Fermentazione con macerazione sulle bucce (10-20 gg) a temp. controllata. Affinamento in botti di rovere grandi o barrique.
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