Il Barolo Sperss 2019 di Gaja è un'eccellenza piemontese 100% Nebbiolo. Granato intenso, profumi di rosa e liquirizia. Sapore austero, elegante e persistente. Affinato in legno, ideale con carni rosse e formaggi.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco, DOCG 100% Nebbiolo
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Intenso e complesso, note di rosa appassita, viola, liquirizia, tartufo, spezie dolci e sottobosco.
Sapore
Austero ma elegante, tannini nobili e vellutati, grande struttura, lunga persistenza aromatica. Frutta rossa matura, spezie, mineralità.
Gradazione
Circa 14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Balon da Barolo.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o in umido, selvaggina, tartufo, formaggi stagionati.
Affinamento
In barrique e grandi botti di rovere per 24 mesi, poi in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio inox, lunga macerazione sulle bucce.
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