Il Gerard Bertrand Banyuls è un eccezionale vino rosso dolce fortificato della regione Languedoc-Roussillon, Francia. Prodotto prevalentemente da Grenache Noir, sfoggia un colore rosso rubino intenso e aromi ricchi di frutti rossi maturi, fichi secchi e cacao. Al palato è dolce, avvolgente e complesso, con un equilibrio superbo tra frutta candita e note speziate. Affinato in botti di rovere, è ideale con dolci al cioccolato o formaggi erborinati. Servire a 12-14°C.
Francia - Languedoc-Roussillon Vino rosso dolce fortificato, Vin Doux Naturel Grenache Noir (min. 50%), con possibili aggiunte di Grenache Gris, Grenache Blanc
Gerard Bertrand G.b. Banyuls - 2019 750 ml
27.63 €
Colore
Rosso rubino intenso che evolve verso il granato con l'invecchiamento
Profumo
Intensi sentori di frutti rossi maturi (ciliegia, lampone), fichi secchi, prugne, cacao e spezie dolci
Sapore
Dolce, ricco, avvolgente, con note di frutta candita, cioccolato fondente, caffé e un finale persistente. Ottimo equilibrio
Gradazione
16.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Bicchiere da vino dolce o piccolo calice a tulipano
Abbinamenti
Dolci al cioccolato, crostate di frutta rossa, formaggi erborinati (Roquefort), fois gras, macedonie di frutta
Affinamento
In botti di rovere per un periodo variabile, per sviluppare complessità e profondità aromatiche
Vinificazione
Macerazione e fermentazione con mutage (aggiunta di alcool etilico per bloccare la fermentazione), seguita da invecchiamento
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