Il Barolo Riserva 2016 di Giacomo Borgogno è un'espressione maestosa del Piemonte. Nato da uve Nebbiolo, si presenta con un colore granato e profumi eterei di rosa e spezie. Al palato è robusto, con tannini setosi e un finale lunghissimo. Perfetto con carni e formaggi stagionati. Affinamento tradizionale.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati
Profumo
Complesso ed etereo, con note di rosa appassita, viola, piccoli frutti rossi, goudron e spezie.
Sapore
Robusto, elegante, tannini presenti ma setosi, grande persistenza e struttura. Lungo finale.
Gradazione
14.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Ampio calice da Barolo o Borgogna
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, tartufo, formaggi stagionati.
Affinamento
Oltre 5 anni, di cui almeno 3 in grandi botti di rovere di Slavonia.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per oltre 30 giorni, fermentazione a temperatura controllata in vasche d'acciaio.
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