Il Barolo Riserva Giacomo Borgogno 2010 è un'espressione sublime del Piemonte. Questo DOCG, da uve Nebbiolo, si presenta con un colore granato intenso e un profumo etereo di rosa e liquirizia. Al palato è strutturato, armonico e persistente, ideale per momenti speciali.
Italia - Piemonte Vino rosso DOCG, Barolo Riserva Nebbiolo
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati e luminosi.
Profumo
Bouquet complesso ed etereo, con note di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie dolci e tabacco.
Sapore
Strutturato, elegante, armonico, con tannini potenti ma vellutati e un finale molto persistente. Note fruttate e balsamiche.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da Barolo o Bordeaux grande, per esaltare gli aromi e la complessità.
Abbinamenti
Arrosti di carne rossa, brasati, selvaggina da piuma e pelo, tartufo, formaggi stagionati e piatti ricchi.
Affinamento
Lungo in grandi botti di rovere per minimo 5 anni, di cui 3 in legno, seguito da riposo in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione alcolica con macerazione prolungata sulle bucce a temperatura controllata. Lunga maturazione.
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