Questo Barolo Giacomo Borgogno 1999 è un DOCG maestoso dal Piemonte, 100% Nebbiolo. Colore granato intenso, profumo complesso di rosa, liquirizia e spezie. Gusto robusto, vellutato, con tannini nobili e finale persistente. Affinato in botti di rovere, ideale con carni rosse e formaggi stagionati, a 18-20°C.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco, DOCG Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Complesso, etereo, con note di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie, tartufo, catrame e cuoio.
Sapore
Asciutto, robusto, corposo, vellutato, armonico, con tannini nobili e finale persistente. Ottima struttura e acidità.
Gradazione
13.5% - 14.5%
Tipo di bicchiere
Balon ampio, Grand Cru, o Bordeaux ampio per vini invecchiati.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, tartufo, formaggi stagionati, piatti ricchi e complessi.
Affinamento
Lungo in botti di rovere di Slavonia (Borgogno tradizionale). Poi in bottiglia per diversi anni.
Vinificazione
Fermentazione tradizionale con lunga macerazione sulle bucce in vasche di acciaio o cemento. Controllo della temperatura.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
