Il Barolo Cerretta 2015 di Giacomo Conterno, DOCG del Piemonte da Nebbiolo, è un rosso rubino intenso. Profumo etereo di frutti rossi, rosa, spezie. Gusto asciutto, robusto, elegante, con tannini nobili e persistenza. Affina in rovere. Perfetto con carni rosse e formaggi, servito a 18-20°C.
Italia - Piemonte Vino Rosso DOCG Barolo Nebbiolo
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi granati che si accentuano con l'invecchiamento.
Profumo
Ampio, complesso ed etereo, con note di frutti rossi, rosa appassita, viola, tartufo, liquirizia e spezie.
Sapore
Asciutto, pieno, robusto e austero, ma al contempo elegante e di grande persistenza, con tannini nobili.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Ampio calice da Barolo o Grand Ballon.
Abbinamenti
Grandi arrosti di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati, piatti a base di tartufo.
Affinamento
Lungo periodo in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da ulteriore riposo in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione prolungata sulle bucce, fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Metodo tradizionale.
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