Giacomo Conterno Barolo Riserva Monfortino 2015: iconico rosso Piemontese da Nebbiolo. Granato intenso, profumi di rosa e spezie. Potente, elegante, persistente. Affinato in grandi botti, ideale con carni rosse e formaggi stagionati a 18-20°C.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati, brillante.
Profumo
Complesso, etereo, note di rosa appassita, liquirizia, tartufo, spezie dolci, tabacco e frutti di bosco.
Sapore
Potente, di grande struttura, tannini setosi e raffinati, acidità vibrante. Persistente, con echi fruttati e speziati.
Gradazione
Circa 14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Grande calice da Barolo o Borgogna per esaltarne la complessità aromatica.
Abbinamenti
Carni rosse importanti, selvaggina, piatti a base di tartufo, formaggi stagionati e meditazione.
Affinamento
Lungo in grandi botti di rovere di Slavonia per 7-8 anni, seguito da ulteriore riposo in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione prolungata sulle bucce, fermentazione alcolica a temperatura controllata con lieviti indigeni.
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