Il Barolo 2019 di Giacomo Damilano è un'espressione sublime del Piemonte. Prodotto da Nebbiolo 100%, sfoggia un colore rubino intenso e un bouquet di frutti rossi e spezie. Al palato è potente, elegante e persistente, con tannini nobili. Ottimo con carni e formaggi stagionati.
Italia - Piemonte Vino rosso fermo, secco DOCG Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati all'invecchiamento
Profumo
Complesso ed elegante, con sentori di frutti rossi maturi, rosa appassita, spezie e goudron
Sapore
Strutturato, potente e armonico, con tannini nobili e un finale lungo e persistente
Gradazione
14,5% vol.
Tipo di bicchiere
Grande calice da vino rosso, tipo Balon o Borgogna
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, piatti a base di tartufo
Affinamento
Minimo 38 mesi, di cui almeno 18 in grandi botti di rovere, seguito da affinamento in bottiglia
Vinificazione
Macerazione prolungata sulle bucce, fermentazione a temperatura controllata
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