Un vino rosso intenso e avvolgente dalla Puglia, frutto del vitigno Primitivo. Offre un bouquet complesso di frutti di bosco e spezie. Al palato è caldo, potente e vellutato, con tannini morbidi. Affina in barrique per 12-18 mesi. Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati, servito a 18-20°C.
Italia - Puglia Rosso Primitivo
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso, quasi impenetrabile, con riflessi granati.
Profumo
Intenso e complesso, frutti di bosco maturi, prugna, note speziate (pepe nero, cannella), tabacco, cacao e sentori balsamici.
Sapore
Caldo, potente, vellutato, con tannini morbidi e ben integrati. Grande persistenza, sapido, equilibrato e fruttato.
Gradazione
15% vol
Tipo di bicchiere
Ampio calice da vino rosso, tipo Bordeaux grande.
Abbinamenti
Carni rosse alla brace, selvaggina, formaggi stagionati, piatti robusti.
Affinamento
In barrique di rovere francese per 12-18 mesi, poi in bottiglia.
Vinificazione
Raccolta manuale, fermentazione in acciaio, macerazione prolungata.
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