Es Primitivo di Manduria — un'icona pugliese di Gianfranco Fino. Colore rosso rubino profondo, sprigiona profumi intensi di frutti rossi maturi e spezie. Al palato è potente, caldo e vellutato, con un finale persistente. Affinato in barrique per 12-14 mesi. Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati.
Italia - Puglia Vino Rosso Primitivo 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso, quasi impenetrabile, con riflessi violacei.
Profumo
Intenso, frutti rossi maturi, prugna, note speziate di pepe, chiodi di garofano, tabacco, cacao e cuoio.
Sapore
Caldo, morbido, potente e strutturato. Tannini vellutati. Finale lungo e persistente con richiami fruttati e speziati.
Gradazione
16% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo "Bordeaux grande" o "Gran Cru".
Abbinamenti
Carni rosse alla brace, selvaggina, stufati, formaggi stagionati, piatti ricchi e saporiti.
Affinamento
12-14 mesi in barrique di rovere francese, poi lungo periodo in bottiglia.
Vinificazione
Raccolta manuale, pigiatura soffice. Fermentazione in acciaio a TC. Lunga macerazione. Malolattica svolta.
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