Il Gibadda Mommotino è un vino rosso della Sardegna, frutto di Cannonau e Mommotino Nera. Affinato in acciaio, si presenta con un colore rubino intenso e profumi complessi di frutti rossi. Al palato è corposo, con tannini morbidi e un finale persistente. Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati, si serve a 16-18°C.
Italia - Sardegna Vino Rosso Cannonau, Mommotino Nera
Gibadda Mommotino - 2022 750 ml
16.88 €
14.35 prezzo da 60 bottiglie ( anche miste )
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo
Intenso, con note di frutti rossi maturi, sentori di macchia mediterranea e leggere spezie.
Sapore
Corposo, armonico, con tannini morbidi e ben integrati. Finale persistente con un retrogusto fruttato.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per vini rossi strutturati
Abbinamenti
Ideale con carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati sardi. Ottimo anche con primi piatti saporiti.
Affinamento
Maturazione in vasche di acciaio inox per 6 mesi, seguita da un breve periodo in bottiglia prima della commercializzazione.
Vinificazione
Le uve vengono diraspate e pigiate. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce di circa 10-12 giorni.
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