Name: Giovanni Canonica - Barolo Paiagallo 2019
Brand: Giovanni Canonica
SKU: 48432
Availability: InStock

HOME PAGE > Vini > Giovanni Canonica

Giovanni Canonica - Barolo Paiagallo 2019

Il Barolo Paiagallo 2019 di Giovanni Canonica è un'espressione sublime del Piemonte. Questo Nebbiolo 100% ha un colore rosso granato, profumi complessi di rosa, frutti rossi e spezie, e un sapore potente con tannini eleganti. Affinato in legno, è perfetto con carni rosse e formaggi stagionati. Servire a 18-20℃.

Italia - Piemonte
Vino rosso fermo DOCG Barolo
Nebbiolo 100%

Esaurito

Colore

Rosso granato intenso con riflessi aranciati.

Profumo

Intenso, complesso; rosa, violetta, frutti rossi maturi, spezie, liquirizia, catrame e tartufo.

Sapore

Austero, potente, tannini eleganti ma presenti, grande struttura, persistenza aromatica, finale lungo.

Gradazione

14% – 14.5% Vol.

Tipo di bicchiere

Calice ampio tipo "Borgogna" o "Barolo".

Abbinamenti

Carni rosse importanti, selvaggina, formaggi stagionati, piatti a base di tartufo.

Affinamento

Min. 38 mesi, di cui 18 in legno (grandi botti di rovere), poi bottiglia.

Vinificazione

Fermentazione in acciaio (20-30 gg macerazione), poi malolattica.

18℃ – 20℃

Denominazione:

Tonno Rosso Siciliano

Giovanni Canonica - Barolo Paiagallo 2019