Il Barolo Gramolere 1992 di Giovanni Manzone è un vino rosso DOCG che incanta per la sua complessità ed eleganza. Prodotto con Nebbiolo 100% nel cuore del Piemonte, si presenta con un colore granato che evolve verso tonalità mattone. Il suo profumo è un viaggio attraverso note di rosa appassita, catrame e liquirizia, arricchito da sentori di sottobosco. Al palato è asciutto, pieno e vellutato, con tannini ben integrati e una persistenza notevole. Perfetto per le grandi occasioni, si abbina splendidamente a carni rosse e formaggi stagionati. Affinato a lungo in grandi botti di rovere, esprime al meglio la sua struttura a 18-20°C in un bicchiere ampio.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco DOCG Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato con riflessi aranciati, tendente al mattone con l'età.
Profumo
Intenso, etereo, complesso con note di rosa appassita, catrame, liquirizia, sottobosco, tartufo, spezie dolci, tabacco e sentori balsamici.
Sapore
Asciutto, pieno, robusto, vellutato, con tannini armonici e un'ottima persistenza. Strutturato e di grande equilibrio.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Balón ampio, tipo Barolo o Borgogna.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, piatti al tartufo, formaggi stagionati, preparazioni importanti.
Affinamento
Lungo in grandi botti di rovere, seguito da affinamento in bottiglia per molti anni.
Vinificazione
Macerazione prolungata sulle bucce, fermentazione in acciaio, poi maturazione in legno secondo disciplinare.