Il Barolo Gramolere 1991 di Giovanni Manzone è un D.O.C.G. piemontese da Nebbiolo. Colore granato intenso, profumo etereo di rosa appassita e tartufo. Gusto robusto, vellutato con tannini eleganti e finale persistente. Ideale con arrosti e formaggi stagionati, a 18-20°C.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco D.O.C.G. Nebbiolo
Giovanni Manzone Barolo Gramolere - 1991 750 ml
74.60 €
Colore
Rosso granato intenso, con riflessi aranciati che evolvono con l'età.
Profumo
Complesso, etereo, con note di rosa appassita, liquirizia, tartufo, spezie e sottobosco.
Sapore
Asciutto, robusto, vellutato, con tannini eleganti ma decisi e un lungo finale persistente.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Baloon o Gran Cru per vini rossi importanti e invecchiati.
Abbinamenti
Arrosti di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati e piatti a base di tartufo.
Affinamento
Lungo periodo in grandi botti di rovere, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione prolungata sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata.
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