Il Barolo Villero di Giuseppe Mascarello è un Nebbiolo in purezza dal Piemonte. Rosso granato intenso, offre profumi complessi di rosa e spezie. Al palato è strutturato, con tannini nobili e un finale persistente. Affina in botti di rovere e si serve a 18-20°C.
Italia - Piemonte Vino rosso secco, DOCG Barolo Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati, brillante e profondo.
Profumo
Bouquet complesso ed elegante, con note di rosa appassita, liquirizia, spezie dolci, tabacco, sottobosco e accenni balsamici.
Sapore
Strutturato, potente ma raffinato, con tannini nobili e vellutati. Lunga persistenza aromatica e un finale minerale.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Gran Balón o Borgogna, per esaltare i complessi aromi evoluti.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto e brasate, selvaggina da piuma e da pelo, piatti a base di tartufo, formaggi stagionati a pasta dura.
Affinamento
Oltre 30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da un lungo periodo di affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per 20-30 giorni, fermentazione spontanea con lieviti indigeni a temperatura controllata.
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