Il Barolo Ca Di Morissio 2001 di Giuseppe Mascarello è un grande vino rosso DOCG dal Piemonte, 100% Nebbiolo. Con il suo colore granato intenso, offre profumi complessi e al palato è robusto, equilibrato, con nobili tannini e un lungo finale.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco DOCG Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso, tendente all'aranciato con l'età.
Profumo
Complesso, etereo. Note di rosa, violetta, catrame, liquirizia, spezie, frutti rossi e tartufo. Persistente.
Sapore
Secco, corposo, robusto, austero ma equilibrato. Tannini nobili e finale lungo.
Gradazione
Circa 14%-14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Ampio calice a ballon o tipo Borgogna per esaltarne gli aromi complessi.
Abbinamenti
Arrosti, carni rosse, selvaggina, tartufo, formaggi stagionati, primi piatti ricchi.
Affinamento
Lungo affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia. Grande potenziale di invecchiamento.
Vinificazione
Tradizionale vinificazione in rosso, con lunga macerazione sulle bucce.
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