Il Barolo Ca Di Morissio 2006 di Giuseppe Mascarello è un'icona piemontese. Rosso granato, sprigiona profumi di rosa e liquirizia. Al palato è potente e vellutato, con lungo affinamento. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati.
Italia - Piemonte Vino rosso fermo, secco Nebbiolo
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati
Profumo
Complesso, etereo, con note di rosa appassita, liquirizia, catrame, spezie e tartufo.
Sapore
Austero, potente, vellutato, con tannini decisi e un finale lungo e persistente. Grande struttura.
Gradazione
14% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio da Barolo o Borgogna
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, piatti a base di tartufo.
Affinamento
Lungo in grandi botti di rovere di Slavonia e poi in bottiglia per molti anni.
Vinificazione
Fermentazione tradizionale con lunghe macerazioni, seguita da affinamento in grandi botti di rovere.
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