Questo Barolo Ca Di Morissio 2012 di Giuseppe Mascarello è un'eccellenza piemontese. Prodotto con Nebbiolo, mostra colore granato e profumi di rosa, viola e liquirizia. Gusto potente, vellutato e persistente.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco DOCG Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Intenso, complesso, etereo, con note di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie e goudron.
Sapore
Asciutto, robusto, pieno, armonico, persistente, con tannini nobili e vellutati. Grande struttura.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da Barolo (Ballon).
Abbinamenti
Carni rosse importanti, selvaggina, formaggi stagionati, tartufo e piatti robusti.
Affinamento
Lungo in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da un periodo in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione prolungata sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata. Tradizionale.
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