Il Barolo Monprivato 2013 di Giuseppe Mascarello, eccellenza piemontese, è un vino rosso D.O.C.G. 100% Nebbiolo. Presenta un colore granato intenso, profumi complessi di rosa, viola e spezie, e un sapore austero ma setoso, con grande struttura e potenziale di invecchiamento. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati, si serve a 18-20°C in un calice ampio. Affinato in grandi botti di rovere, è un'esperienza indimenticabile per i palati più raffinati.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco D.O.C.G. Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Complesso ed etereo, note di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie dolci, menta e tabacco. Intenso e persistente.
Sapore
Austero, elegante e potente. Tannini fitti ma setosi, grande struttura e persistenza. Note di frutta rossa matura, sottobosco e minerali.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna o Grand Cru per Barolo.
Abbinamenti
Carni rosse importanti (brasati, arrosti), selvaggina, tartufo, formaggi stagionati.
Affinamento
Lungo in grandi botti di rovere di Slavonia, poi in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione tradizionale (20-30 gg) su bucce, fermentazione a temperatura controllata.