Il Donà Noir di Hartmann Donà è un Pinot Noir raffinato dall'Alto Adige. Offre un bouquet di frutti rossi, sottobosco e spezie. Elegante, armonico e persistente. Ideale con carni bianche.
Italia - Trentino-Alto Adige Rosso, fermo, secco Pinot Noir (Blauburgunder)
Esaurito
Colore
Rosso rubino brillante, talvolta con riflessi granati
Profumo
Bouquet fine di frutti rossi, sottobosco e leggere note speziate. Delicati sentori floreali.
Sapore
Elegante, armonico, con tannini setosi e una fresca acidità. Persistente e complesso.
Gradazione
13,5% vol.
Tipo di bicchiere
Borgogna (Ballon)
Abbinamenti
Carni bianche, selvaggina da piuma, formaggi a media stagionatura e piatti a base di funghi.
Affinamento
In barrique di rovere francese per 12-18 mesi, seguito da un riposo in bottiglia.
Vinificazione
Diraspatura, fermentazione in acciaio con macerazione. Malolattica e successivo affinamento in legno.
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