Il Hugel Riesling Réserve Personnelle 1988 è un bianco alsaziano iconico. Colore dorato, profumi complessi di agrumi, miele e minerali. Secco, elegante, con acidità vibrante e lungo finale. Perfetto con pesce e formaggi stagionati. Da servire a 10-12℃.
Francia - Alsazia Vino Bianco Riesling
Hugel Riesling Réserve Personnelle - 1988 750 ml
255.78 €
Colore
Giallo dorato intenso con riflessi evoluti, tendente all'ambra con l'invecchiamento.
Profumo
Complesso e profondo, con note di agrumi maturi (limone, pompelmo), miele, petrolio, minerali e sfumature floreali evolute.
Sapore
Secco, potente ed elegante, con una vibrante acidità ben integrata. Finale lungo, persistente e spiccatamente minerale, che esprime la sua longevità.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice da vino bianco a tulipano o Riesling, con imboccatura ampia per apprezzare i profumi complessi.
Abbinamenti
Ideale con frutti di mare, crostacei, pesce al forno, carni bianche elaborate, cucina asiatica speziata e formaggi stagionati.
Affinamento
In tini d'acciaio inox per alcuni mesi, seguito da un lungo invecchiamento in bottiglia, essenziale per la sua complessità.
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve selezionate, fermentazione alcolica a temperatura controllata in tini d'acciaio inox per preservare gli aromi.
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