Il Vinupetra de I Vigneri è un eccezionale vino rosso siciliano, prodotto sull'Etna. È un blend di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, che gli conferisce un colore rosso rubino brillante e un profumo intrigante di frutti rossi, spezie e minerali. Al palato è asciutto, sapido e di grande eleganza, con una persistenza minerale notevole. Affinato in botti grandi, è ideale con carni rosse e formaggi stagionati. Servire a 16-18°C.
Italia - Sicilia, Etna Rosso, Fermo, Secco Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
I Vigneri Vinupetra - 2023 750 ml
57.50 €
Colore
Rosso rubino brillante con riflessi granati. Trasparente e vivace.
Profumo
Note di frutti rossi maturi, spezie dolci, sentori minerali vulcanici e floreali. Complesso e intrigante.
Sapore
Asciutto, sapido, elegante, con tannini fini e una lunga persistenza minerale. Un equilibrio raffinato.
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio, tipo Borgogna o Bordeaux, per esaltarne la complessità aromatica.
Abbinamenti
Carni rosse alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti strutturati. Ottimo con cucina etnica.
Affinamento
In botti grandi di rovere o tini di acciaio/cemento per diversi mesi. Successivo riposo in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce. Tradizionalmente, in palmento. Metodo naturale.
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