Gaja Barbaresco 2007: Un prestigioso DOCG piemontese da uve Nebbiolo. Colore granato intenso, profumo complesso di rosa, liquirizia. Armonico al palato, tannini setosi, lungo finale. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati.
Italia - Piemonte Vino rosso DOCG Nebbiolo
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Complesso, elegante, con note di rosa, liquirizia, tartufo, spezie e frutti di bosco.
Sapore
Strutturato, armonico, tannini setosi, finale persistente con sentori di frutta matura e tabacco.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da grandi vini rossi, ideale per il Nebbiolo.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati e piatti al tartufo.
Affinamento
Lungo in legno (barrique e botti grandi) e successivo periodo in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata e lunga macerazione sulle bucce.
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