Il Gaja Costa Russi 2003, dall'Italia, Piemonte, è un rosso elegante a base Nebbiolo e Barbera. Rosso rubino granato, con profumi intensi di frutta e spezie, sapore strutturato e persistente. Affina in legno, ideale con carni rosse.
Italia - Piemonte Vino Rosso Nebbiolo 95%, Barbera 5%
Gaja Costa Russi - 2003 750 ml
564.00 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati che si accentuano con l'invecchiamento, mostrando la sua nobile evoluzione e complessità nel calice.
Profumo
Bouquet ampio e complesso di frutta rossa matura (ciliegia, lampone), note floreali (rosa, viola), spezie dolci, liquirizia, tabacco, cuoio e sentori balsamici.
Sapore
Al palato è potente, elegante e ben strutturato, con tannini fini e setosi. L'acidità vivace bilancia un corpo pieno, portando a un finale lungo e persistente.
Gradazione
14% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso strutturato, ideale per Nebbiolo o Barolo, per esaltare il bouquet e la complessità aromatica.
Abbinamenti
Perfetto con arrosti di carne rossa, selvaggina nobile, brasati, piatti a base di tartufo bianco e formaggi stagionati di lunga stagionatura.
Affinamento
24 mesi in legno tra barriques e botti grandi, seguiti da un lungo periodo di affinamento in bottiglia per raggiungere la massima espressione.
Vinificazione
Vendemmia manuale, fermentazione alcolica in acciaio con controllo temperatura e lunga macerazione. Successiva fermentazione malolattica.
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