Il Sauvignon Porphyr & Kalk 2022 di Ignaz Niedrist è un bianco secco alpino. Giallo paglierino, offre profumi intensi di sambuco, agrumi e minerali. Fresco, sapido e persistente, con acida vibrante e finale minerale. Ideale con asparagi e frutti di mare.
Italia - Trentino-Alto Adige Vino Bianco Secco Sauvignon Blanc
Ignaz Niedrist Sauvignon Porphyr & Kalk - 2022 750 ml
51.16 €
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo
Intenso e aromatico, con note di sambuco, uva spina, agrumi e sfumature minerali.
Sapore
Fresco, sapido e persistente, con una vibrante acidità ed un finale minerale.
Gradazione
13.5% vol
Tipo di bicchiere
Calice di media ampiezza per vini bianchi aromatici.
Abbinamenti
Ideale con asparagi, frutti di mare, crostacei, formaggi caprini e piatti a base di erbe aromatiche.
Affinamento
In acciaio su fecce fini per alcuni mesi, a volte con una piccola parte in legno.
Vinificazione
Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in acciaio, affinamento sulle fecce nobili.
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