Il Rosso Carpino 2002 di Il Carpino è un eccellente vino friulano, blend di Refosco, Pignolo e Schioppettino. Colore rubino intenso, profumo complesso di frutti rossi e spezie. Al palato è potente, strutturato e persistente, con tannini eleganti. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati, si serve a 18-20°C.
Italia - Friuli Venezia Giulia Vino Rosso Fermo Refosco dal Peduncolo Rosso, Pignolo, Schioppettino
Il Carpino Rosso Carpino - 2002 750 ml
46.89 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati. Riflette l'evoluzione e la ricchezza del vino dopo anni di affinamento, mostrando una notevole profondità.
Profumo
Bouquet complesso di frutti rossi maturi, spezie dolci, note balsamiche, sottobosco e sentori terziari di tabacco e cuoio. Eleganza e profondità.
Sapore
Corposo, strutturato, con tannini setosi e acidità ben bilanciata. Lungo e persistente, offre un finale sapido e armonioso. Grande complessità.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da grandi vini rossi, ideale per valorizzare il bouquet evoluto e la struttura complessa del vino.
Abbinamenti
Eccellente con carni rosse importanti, selvaggina, arrosti, brasati e formaggi stagionati a pasta dura.
Affinamento
Matura in botti di rovere e/o barrique per un lungo periodo, seguito da un prolungato affinamento in bottiglia che ne esalta la complessità.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce, fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Successiva fermentazione malolattica e maturazione in legno.
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