Dall'Oltrepò Pavese, questo Metodo Classico Brut Nature, 100% Pinot Nero. Giallo paglierino, perlage fine. Profumi complessi di frutti rossi e crosta di pane. Secco, fresco e sapido, di grande eleganza e persistenza. Struttura equilibrata, affinato a lungo sui lieviti. Ottimo come aperitivo o con piatti delicati.
Italia - Lombardia, Oltrepò Pavese Spumante Metodo Classico, Brut Nature Pinot Nero 100%
Il Pendio
La Selossata Contigus Brut Nature - 2009 750 ml
170.00 €
Colore
Giallo paglierino chiaro, perlage fine e persistente.
Profumo
Complesso, frutti rossi, crosta di pane, note floreali e agrumate.
Sapore
Secco, fresco, sapido, elegante, lunga persistenza, struttura equilibrata. Zero dosage.
Gradazione
12.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o calice a tulipano per spumanti.
Abbinamenti
Aperitivo, crudi di pesce, frutti di mare, ostriche, formaggi freschi, sushi.
Affinamento
Oltre 48 mesi sui lieviti in bottiglia.
Vinificazione
Vendemmia manuale, pressatura soffice, fermentazione in acciaio, rifermentazione in bottiglia.
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