Marchio: Il Pendio

Chardonnay in purezza di colore giallo paglierino fa della mineralità la sua caratteristica principale. E’ un vino da consumarsi a 12-14 gradi in bicchieri da grandi rossi in modo da esaltarne i profumi. L’affinamento avviene esclusivamente in vasca d’acciaio anche per lunghi periodi. Prodotto di grande struttura, si consiglia abbinarlo a piatti di pesce in umido o carni bianche.



Annata Vendemmia: 2012

Produzione bottiglie: 1.900

Forma di allevamento: Guyot doppio

Affinamento in acciaio INOX mesi: 24

Affinamento in bottiglia: 12 mesi

Tenore alcolico: 12.3

Zuccheri: g/l min. 2

pH: 2,98

Acidità totale: 7,5

Acidità fissa: 7,1

Acidità volatile: 0,38

Estratto secco: g/l 21,1

Uve da cui deriva in %: Chardonnay

Confezionato in: bottiglia tipo borgognotta 0,750 l

Qualificazione: Sebino IGT Chardonnay

Temperatura di servizio consigliata: 12-14°