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Illica - 1919 Il Centenario Blanc de Noirs

Illica - 1919 Il Centenario Blanc de Noirs

Illica 1919 Il Centenario: Spumante Metodo Classico Blanc de Noirs Brut da Pinot Nero. Giallo paglierino, perlage fine. Aromi di crosta di pane, agrumi, frutta bianca. Gusto fresco, sapido, persistente. Affinato 36 mesi. Ideale aperitivo o con piatti eleganti.

Italia - Lombardia (Oltrepò Pavese)
Spumante Metodo Classico Blanc de Noirs Brut
Pinot Nero (100%)


Esaurito

Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, perlage fine e persistente.
Profumo
Crosta di pane, agrumi, frutta bianca matura, mandorla, note minerali. Complesso ed elegante.
Sapore
Fresco, sapido, strutturato, con lunga persistenza. Armonico e raffinato.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice da Spumante a tulipano o flûte.
Abbinamenti
Antipasti, pesce crudo, crostacei, carni bianche delicate, formaggi freschi o medi. Ottimo aperitivo.
Affinamento
Minimo 36 mesi sui lieviti in bottiglia.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione in acciaio, seconda fermentazione in bottiglia (Metodo Classico).
6-8°C

Denominazione: