Il Javillier Pommard 1er Cru Rugiens è un Pinot Nero sublime di Borgogna. Colore rubino intenso, profumo complesso di ciliegia, violetta, spezie. Al palato è strutturato, con tannini eleganti e lunga persistenza. Affinato in rovere, perfetto con carni rosse e formaggi. Un vino da collezione.
Francia - Borgogna Vino Rosso Secco Pinot Nero
Javillier Pommard 1er Cru Rugiens - 2024 750 ml
96.67 €
Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi granati che evolvono con l'età.
Profumo
Intenso e complesso, con note di ciliegia, lampone, violetta, sottobosco, spezie e sentori terrosi.
Sapore
Corposo e strutturato, con tannini fini. Frutta rossa matura, acidità equilibrata e un finale lungo e persistente.
Gradazione
13.5% vol
Tipo di bicchiere
Un ampio ballon da Borgogna per esaltare gli aromi complessi.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o in umido, selvaggina, formaggi stagionati e piatti a base di tartufo.
Affinamento
12-18 mesi in barrique di rovere francese, con percentuale di legno nuovo variabile a seconda dell'annata.
Vinificazione
Macerazione a freddo pre-fermentativa, fermentazione in tini di acciaio/cemento, seguita da malolattica.
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