Questo Volnay 1er Cru Santenots di Javillier è un Pinot Noir raffinato dalla Borgogna, Côte de Beaune. Colore rubino brillante, con un bouquet elegante di frutti rossi, violetta e spezie. Al palato è complesso, vellutato, con tannini fini e acidità equilibrata, culminando in un finale lungo. Affina in barrique. Perfetto con carni e formaggi stagionati.
Francia - Borgogna, Côte de Beaune Rosso, Fermo, Secco Pinot Noir 100%
Javillier Volnay 1er Cru Santenots - 2024 750 ml
80.04 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granato, trasparente e brillante.
Profumo
Bouquet elegante di frutti rossi maturi, violetta, note speziate e sottobosco. Raffinato e complesso.
Sapore
Complesso, vellutato e armonioso. Tannini fini, acidità equilibrata, finale lungo e persistente. Fruttato e minerale.
Gradazione
13.5% Vol
Tipo di bicchiere
Calice Borgogna o Grand Cru per apprezzare appieno i profumi.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto, selvaggina da piuma, formaggi stagionati, piatti a base di funghi o tartufo.
Affinamento
In barrique di rovere francese (nuove e usate) per 12-18 mesi. Sviluppa complessità.
Vinificazione
Raccolta manuale, diraspatura parziale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione prolungata in tini.
16-18°C per esaltare il bouquet e la struttura del vino.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
