Il Jermann Rebula 65 Giorni è un vino bianco fermo da macerazione, prodotto in Friuli-Venezia Giulia da Ribolla Gialla. Colore dorato intenso, offre un profumo complesso di frutta matura e spezie. Al palato è strutturato, fresco e sapido, ideale con piatti ricchi. Affina in rovere.
Italia - Friuli-Venezia Giulia Vino bianco fermo da macerazione "Orange Wine" 100% Ribolla Gialla (Rebula)
Jermann Vinnaioli Rebula 65 Giorni - 2023 750 ml
79.40 €
Colore
Giallo dorato intenso con riflessi ambrati, limpido e brillante
Profumo
Bouquet ampio e complesso, note di frutta matura, albicocca secca, agrumi canditi, sentori speziati, miele e fieno, con sfumature minerali
Sapore
Strutturato e avvolgente, fresco e sapido, con tannini delicati e un finale persistente di mandorla e mineralità
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per vini bianchi strutturati o orange wine, che ne esalti la complessità aromatica
Abbinamenti
Ottimo con piatti a base di pesce elaborato, carni bianche, funghi porcini, formaggi di media stagionatura e cucine etnica speziata
Affinamento
In botti di rovere di Slavonia e affinamento finale in bottiglia per diversi mesi
Vinificazione
Macerazione a contatto con le bucce per 65 giorni, fermentazione spontanea, maturazione sui lieviti
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