Kante Carso Sauvignon 2003: bianco secco friulano da Sauvignon Blanc. Giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo intenso minerale, agrumato, affumicato. Sapore strutturato, sapido, con finale minerale persistente. Affinato in acciaio e bottiglia. Ideale con crudi di mare. Servire a 10-12°C.
Italia - Friuli-Venezia Giulia, Carso Vino Bianco Secco Sauvignon Blanc
Esaurito
Colore
Giallo paglierino brillante, con riflessi dorati che si accentuano con l'età.
Profumo
Intenso e complesso, note minerali di pietra focaia, agrumi, erbe aromatiche e sfumature affumicate.
Sapore
Strutturato, asciutto e sapido, con vibrante acidità e un finale persistente e minerale.
Gradazione
Circa 13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per vini bianchi strutturati.
Abbinamenti
Crudité di mare, ostriche, formaggi stagionati, primi piatti elaborati, carni bianche.
Affinamento
In acciaio inox sulle fecce fini per 18-24 mesi, poi in bottiglia per lunghi periodi.
Vinificazione
Pressatura soffice, fermentazione in acciaio con lieviti indigeni, lungo affinamento sulle fecce.
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