Il Kollerhof Solaris Sisyphos è un vino bianco biologico dell'Alto Adige, prodotto dal vitigno Solaris. Si presenta con un colore giallo intenso, profumi fruttati, erbe aromatiche e note minerali. Al palato è pieno, fresco e sapido, con un finale persistente. Affinato in parte in legno e acciaio, è ideale con carni bianche e formaggi.