Marchio: Kuen Hof

Formato : 0.75

Gradazione : gradazione 12,5%

RIESLING "KAITON" DOC 2014 - KUENHOF

L'azienda agricola di Peter e Brigitte Pliger - il podere Kuenhof - si trova nella Valle Isarco, più precisamente nel comune di Bressanone, in un territorio estremamente vocato per la produzione dei vini bianchi. Di proprietà della famiglia Pliger da circa 200 anni, il podere Kuenhof può vantare una storia vinicola ben più lunga, di almeno 800 anni. Gli scoscesi pendii terrazzati con esposizione a sud-est si estendono tra i 550 e i 700 metri sul livello del mare, su un terreno ideale per i quattro caratteristici vini bianchi prodotti: Silvaner, Riesling, Veltiner e Termeno Aromatico. Sino alla fine degli anni Ottanta le uve erano conferite all’Abbazia di Novacella, poi la scelta coraggiosa di Peter e Brigitte Pliger di produrre vino con filosofia biologica ha dato loro lo spunto per buttarsi in quest’avventura imprenditoriale non esente da rischi. La prima annata nel 1990, 1.500 bottiglie appena, ha quindi segnato la svolta per la famiglia Pliger, che oggi è diventata una delle grandi realtà qualitative altoatesine.

Giallo paglierino. Naso intenso di acacia, zagara, buccia d'arancia e menta. In bocca è ricco, con ritorni agrumati nel finale, buona trama sapida e freschezza a supporto della struttura. Elegante e invitante.
A tutto pasto, si accompagna bene a primi e secondi di pesce e crostacei